Barbera

Rubinrot mit möglicherweise violetten Reflexen.
Sehr fruchtig, leicht würzig und floral.
Weich, vollmundig mit guter Nachhaltigkeit.
Bei 16-18° C in dickbauchigen Gläsern servieren.

Trauben
Barbera mind. 90 %, Pinot Nero + Uva Rara max. 10 %.

Weinbereitung
Traditionell und verlängert, teils in Stahlbecken und teils in großen Fässern.

Reifung und Verfeinerung
In großen Fässern für mindestens acht Monate, dann im Stahl bis zur Flaschenabfüllung.

Jahresproduktion in Flaschen
10.000

Verkaufszeitpunkt
Ab zirka fünfzehn Monaten nach der Ernte.

Lagerfähigkeit
Wenigstens zehn Jahre, wenn man die Flaschen in einer kühlen und dunklen Umgebung lagert.

Verfügbare Jahrgänge

2005

Alkohol
Gesamtsäure
Restzucker
PH-Wert
Trockenextrakt
Polyphenole gesamt
SO2 gesamt
SO2 frei

14,01 %vol
5,99 g%
0,37 g%
3,27
26,70 g/l
2,67 g/l
61,50 mg/l
14,31 mg/l

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